Để làm được Dầu dừa nguyên chất ta cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:
Chuẩn Bị:
- Dừa nạo sợi : 1kg
- Nồi nấu , Đũa dài
- Lưới lọc
- Máy xay sinh tố
- Nước sôi
- Thau nhựa
- Túi vải (Dùng để vắt lấy nước cốt dừa)
Cách Làm :
- Đổ 1kg dừa nạo sợi ra thau nhựa
- Đổ 400ml nước sôi vào thau chứa dừa
- Nhào trộn đều khoảng 5 phút
- Sau khi nhào trộn đều xong ta tiến hành vắt dừa để lấy được nước cốt của dừa như hình bên dưới
- Bã dừa vừa vắt ta cho vào máy xay, đổ chút nước cốt dừa vừa vắt được ở hình trên vào cho dễ xay
- Sau khi xay xong ta được thành phẩm như hình dưới
- Ta tiếp tục đổ thành phẩm vừa xay vào túi vải đã được chuẩn bị sẵn và tiến hành vắt lấy nước cốt dừa 1 lần nữa cho thật kỹ để thu được tinh chất của dừa hơn.
- Sau khi vắt được nước cốt dừa ,ta lọc qua dụng cụ lọc để loại bỏ những cặn nhỏ còn sót lại.
- Sau khi đã lọc bỏ cặn , ta tiến hành chưng cất.Khi chưng cất mình nên dùng đũa quấy đều tay để lớp cơm dừa không bị bám dưới đáy nồi gây cháy.Các bạn nên để nhiệt độ vừa phải vì nếu để quá to dầu dừa sẽ dễ cháy.còn nếu để quá nhỏ thì lớp dừa sẽ bị hút ngược trở lại.
- Sau gần 2 tiếng chưng cất mình thu được thành phẩm như thế này.Các bạn lưu ý không nên chưng kỹ quá sẽ làm dầu dừa bị cháy, dầu dừa sẽ không còn độ thơm cũng như công dụng vốn có của nó.
- Đổ thành phẩm thu được qua rây lọc để tách riêng dầu dừa và lớp cơm dừa.
- Đây là tinh dầu dừa mà mình đã thu được sau gần 3 giờ đồng hồ
- Vì trời lạnh nên sau khoảng 30 phút đổ vào hũ , dầu dừa nhà em đã đông thế này để mai chuyển cho khách các bác ạ .
Trên đây mình đã giới thiệu cho các bạn cách để làm dầu dừa nguyên chất tại nhà.Đây cũng là cách mà nhà mình làm để bán cho khách.Nhà mình phục vụ chủ yếu cho những người không có nhiều thời gian để làm nên về chất lượng các bạn cứ yên tâm nhé.Nếu phát hiện có sự pha trộn trong dầu dừa mình xin hoàn trả lại toàn bộ số tiền mà khách đã mua.
